多功能食品安全檢測儀用途是檢測食品添加劑是否超標，在食品添加劑的檢測方面，食品安全分析儀具有以下優勢：

全面檢測：食品安全分析儀可以檢測多種食品添加劑，包括甜味劑、防腐劑、著色劑等，確保食品中添加劑的種類和含量符合規定。

精準定量：食品安全分析儀可以通過化學分析方法和技術，對食品中的添加劑進行精準定量，從而判斷添加劑是否超標。

及時預警：食品安全分析儀可以在生產過程中實時監控食品添加劑的使用情況，及時發現和防止添加劑的濫用現象。

然而，在使用食品安全分析儀時，我們也需要注意以下幾個方面：

定期維護：為了保持儀器的性能和準確性，需要定期對其進行維護和校準。

正確操作：雖然操作簡便，但也需要按照規定的步驟進行操作，以確保檢測結果的準確性。

使用場景：不同的多功能食品安全檢測儀適用于不同的檢測場景和需求。在選擇和使用食品檢測儀時，需要根據實際情況進行合理選擇。